白酒新國家標準實施快一年了，喜歡喝白酒的你，知道白酒新國標和老國標的區(qū)別嗎？老百姓喜歡喝的尖莊酒符合哪個標準呢？今天就來給大家科普一下，每天懂一點白酒知識。

變化一：白酒須以糧谷為原料，且對糧谷下了明確定義

“白酒新國標”中的釀酒原料，用“糧谷”替代了老國標中的“糧食”，對糧谷也下了明確的定義，指的是谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等，其中并沒有包含薯類糧食，薯類、蜜餞等不能再用于釀造白酒。

變化二：白酒不得添加食用香精、食用香料

白酒按釀造工藝分為三大類：固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒。白酒新國標規(guī)定這三種白酒都不允許使用呈香呈味呈色的“食品添加劑”，也就是我們?nèi)粘Ｋ玫牡氖秤孟懔?、食用香精等添加劑都不能在白酒中使用?/p>

變化三：調(diào)香白酒踢出白酒行業(yè)，歸為配制酒

根據(jù)白酒新國標的規(guī)定，在酒的釀造過程中只要使用了非谷物食用酒精（如木薯酒精）和食用香精香料等食品添加劑的，就都不是白酒，屬于配置酒。市面上某些知名品牌的低端酒產(chǎn)品，添加了食用香精香料，它們都只能被稱為“配制酒”或“調(diào)香白酒”，不再是白酒！

大浪淘沙盡，去蕪存菁！白酒新國標的實施，進一步凈化了白酒市場，保障了消費者權(quán)益。小編作為愛酒人士，就給各位推薦一款純糧釀造的好白酒，好喝不貴，是固態(tài)法白酒百元價格帶的品質(zhì)標桿，它就是尖莊。尖莊坐落于中國著名酒都，四川宜賓，作為五糧濃香旗下的戰(zhàn)略品牌，尖莊百年來一直嚴選好料，把控工藝，關(guān)注細節(jié)，憑本事，為人民釀好酒，是民酒中的名酒。它的配料表中只有大米、糯米、高粱、小麥、玉米五種原料，妥妥的純糧釀造固態(tài)法白酒。產(chǎn)出的酒具有復(fù)合糧香，入口純正，落喉凈爽、后味干凈等特點，是親朋聚會、小酌自飲的上佳之選。

現(xiàn)在大家都清楚白酒新國標和老國標的區(qū)別了吧。尖莊作為國民老品牌，未來也會嚴選好料，把控工藝，做符合國家標準的好酒。

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