近日，2024年全國食品安全宣傳周活動(dòng)在北京隆重開幕。此次活動(dòng)由國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室等28個(gè)部門聯(lián)合舉辦，旨在進(jìn)一步提升全社會(huì)對(duì)食品安全的重視。在這一盛大的場(chǎng)合，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)總裁高飛先生親臨現(xiàn)場(chǎng)，并發(fā)表演講：作為中國乳業(yè)國家隊(duì)，蒙牛始終牢記“奶以安為要”的囑托，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，為消費(fèi)者打造一杯品質(zhì)好奶。

近年來，蒙牛乳業(yè)在食品安全方面取得了顯著成就。抽檢合格率持續(xù)保持在99%以上的高位，這是對(duì)蒙牛品質(zhì)的認(rèn)可，也是對(duì)蒙牛人辛勤付出的肯定。然而，蒙牛并未因此而滿足。面對(duì)行業(yè)周期性的挑戰(zhàn)，蒙牛選擇“固本培元強(qiáng)基礎(chǔ)，反求諸己練內(nèi)功”的發(fā)展路徑，通過不斷升級(jí)內(nèi)控體系、強(qiáng)化技術(shù)保障、提升能力意識(shí)、壓實(shí)主體責(zé)任等舉措，持續(xù)鞏固和擴(kuò)大食品安全優(yōu)勢(shì)。

在風(fēng)險(xiǎn)管理領(lǐng)域，蒙牛乳業(yè)更是精益求精。建立日管控、周排查、月調(diào)度的綜合管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程的全覆蓋和無縫銜接。同時(shí)，蒙牛還將食安責(zé)任落實(shí)到最小單元，實(shí)行質(zhì)量上的“一票否決”制度，確保每一滴奶都符合國家標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者期望。

技術(shù)層面，蒙牛同樣走在行業(yè)前列。他們加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化轉(zhuǎn)型，搭建“一棵草到一杯奶”的全鏈路質(zhì)量信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的全程可追溯。此外，蒙牛乳業(yè)還承建“乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，并成功建成全球乳業(yè)首座全數(shù)智超級(jí)工廠——蒙牛寧夏工廠。一方面，蒙牛乳業(yè)自身的品質(zhì)管控能力，另一方面蒙牛乳業(yè)也為整個(gè)乳業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型樹立了標(biāo)桿。

未來，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)守食品安全底線，不斷優(yōu)化質(zhì)量管控體系，為提升質(zhì)量安全管理水平、引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)蒙牛力量。正如蒙牛高飛總裁在演講中所言：蒙牛將保障乳品質(zhì)量放在一切工作中最重要的位置，以執(zhí)行為關(guān)鍵抓手，充分將主體意識(shí)和責(zé)任意識(shí)落實(shí)到企業(yè)實(shí)踐中。

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