西單北大街以西，豐盛胡同與20號(hào)豐銘國(guó)際大廈一層，禾苑第二家店低調(diào)開(kāi)業(yè)，與首店相比，這家位于北京城西核心區(qū)域的新店具備更多商務(wù)屬性。開(kāi)業(yè)之初，老客盈門(mén)。

與禾苑的緣分始于2020年，3年的時(shí)間，不僅僅是設(shè)計(jì)師吳為與禾苑不斷磨合精進(jìn)的過(guò)程，更是臺(tái)州菜被認(rèn)知的躍升期——從奔一個(gè)“鮮”字按圖索驥的嘗鮮者，到熟稔《月節(jié)魚(yú)名》里“正月雪里梅，二月桃花鯔”的“行家”，饕客的進(jìn)階速度總是讓人驚嘆。

隨之而來(lái)的，是對(duì)設(shè)計(jì)提出的挑戰(zhàn)：如何將地方菜系與現(xiàn)代商務(wù)需求進(jìn)行融合，同時(shí)用設(shè)計(jì)拉高食客體驗(yàn)值，為品牌開(kāi)采出更為真誠(chéng)永固的情緒價(jià)值。

01

空間復(fù)調(diào)

山海與城市

禾苑新店坐擁北京絕佳的地理位置，商務(wù)金街與胡同市井雙雙毗鄰，可謂風(fēng)水寶地，而這也意味著空間勢(shì)必要滿足商務(wù)、休閑、文化等多種屬性的用餐需求。

在臺(tái)州與北京的城市語(yǔ)匯里搜尋，雜糅了城市、自然、東方、當(dāng)代等多重元元素的空間滲透出了一段極具魅力的復(fù)調(diào)——半山半城，在雋永和現(xiàn)代的浮光中，以慰都市人心。

劈鑿厚重的山石立面和紋路深刻的老木板粗獷地勾勒了臺(tái)州開(kāi)闊的山海精神;混合著蝕刻黃銅、斑駁灰磚、大理石、舊木板的空間將古老的江南民居疊映在上海之上;石墩木柱曾撐起沿革千百年的古老建筑，在新城市發(fā)展的風(fēng)云際會(huì)中漸漸隱入歷史的煙塵，在簡(jiǎn)潔素然的現(xiàn)代底色前驚鴻一現(xiàn);城市華燈初上，東方和西方在同一底色中彼此相容。

空間復(fù)調(diào)里，設(shè)計(jì)做時(shí)間、景物、風(fēng)情的交織，文化意義上的遞進(jìn)由此而生。不同的記憶和情緒被并置，發(fā)酵出高密度的情感。

02

情緒價(jià)值

相融的極致

在融合的基礎(chǔ)上，禾苑的高級(jí)感更多源于細(xì)節(jié)上的松弛和風(fēng)格的寬容，真誠(chéng)和熱忱也是空間的致勝法寶。

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