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廣西新聞網(wǎng)-南國早報南寧訊（記者張文卉）7月6日，2023年廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨肉類食品預制菜產(chǎn)業(yè)供需對接會在南寧舉行。在豬價漲漲跌跌的大環(huán)境下，生豬屠宰企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級，瞄準年輕一代消費群體的喜好，開發(fā)市場青睞的預制菜產(chǎn)品陣型，讓廣西豬肉預制菜端上更多人的餐桌。

據(jù)悉，當前我國生豬生產(chǎn)總體供大于求，生豬市場價格低迷，行業(yè)發(fā)展壓力大。業(yè)內(nèi)人士認為，當下，加快發(fā)展生豬屠宰加工，無縫對接預制菜加工，實現(xiàn)加工銷售一體化，是養(yǎng)豬人緩解生豬銷售難、價格低問題的良策。

自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人表示，廣西生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，市場上瘦肉型豬肉供應充足，地方豬品種特色優(yōu)勢明顯，陸川豬、巴馬香豬、北海海豬王等已經(jīng)叫響了品牌。希望大會能推進生豬銷售和預制菜原料采購無縫對接，促進生豬養(yǎng)殖訂單生產(chǎn)、精準生產(chǎn)。此外，建議預制菜加工企業(yè)加強市場研判，緊跟市場銷售潮流趨勢，借助互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，實現(xiàn)廣西豬肉預制菜產(chǎn)品暢銷全國。

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