眼下小龍蝦正當季，吃貨們開始大快朵頤。不過，在暢享美味的同時，這段時間因吃小龍蝦發(fā)生過敏，甚至去醫(yī)院就診的患者也多了起來。

【資料圖】

記者從多家醫(yī)院了解到，入夏以來，急診和皮膚科因過敏就醫(yī)的患者明顯增多，其中不少都是因為吃了小龍蝦、田螺或海鮮引發(fā)過敏。

廣西民族醫(yī)院皮膚性病科主任  趙文青：這些食物都是有很豐富的一個蛋白質(zhì)的物質(zhì)，我們食用進去了之后，體內(nèi)進行一個分解，然后的話會刺激我們的一個免疫反應(yīng)，產(chǎn)生這個過敏反應(yīng)。

醫(yī)生說，過敏較輕的表現(xiàn)為蕁麻疹，比如皮膚紅斑、風團瘙癢；稍微重一點的，可能會出現(xiàn)消化道的反應(yīng)，比如嘔吐和拉肚子；更嚴重的可能會出現(xiàn)喉頭水腫導(dǎo)致窒息，甚至出現(xiàn)過敏性休克。當過敏后出現(xiàn)血壓降低，血壓若低于90/60毫米汞柱還可能發(fā)生休克，不及時處理會危及生命。醫(yī)生建議，本身是過敏體質(zhì)的人，以及尿酸高和痛風的病人，最好不要食用小龍蝦。

廣西民族醫(yī)院皮膚性病科主任  趙文青：另外有些糖尿病的病人，就因為他有一些合并感染，或者其它情況，我們食用這些小龍蝦進去的話，一個消化不好的情況下，就會加重他的一個病情。

醫(yī)生提醒

食用前先評估自己的身體狀況

既然吃小龍蝦可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，那食客們怎么判斷呢？

醫(yī)生建議，對于大部分人來說，小龍蝦不屬于常吃的食物，食用前先評估自己的身體狀況。特別是第一次接觸某種食物后，應(yīng)注意觀察身體的反應(yīng)，出現(xiàn)疑似過敏癥狀要及時就醫(yī)。

小龍蝦引發(fā)的過敏反應(yīng)，多為I型過敏反應(yīng)，通常癥狀出現(xiàn)較快，幾分鐘至數(shù)小時內(nèi)會出現(xiàn)癥狀；但也有少部分患者會出現(xiàn)遲發(fā)性過敏反應(yīng)，數(shù)天之后才會出現(xiàn)癥狀。過敏體質(zhì)人群，要慎食這類食物。

另外，即使此前從未出現(xiàn)過類似食物過敏的情況，也切莫大意。

“醫(yī)學(xué)上還有一種說法叫高敏狀態(tài)。某段時間你可能正因其他東西出現(xiàn)過敏，比如化妝品、食物或者花粉等，免疫系統(tǒng)處于高敏狀態(tài)，此時異種蛋白進入人體后也會引發(fā)過敏反應(yīng)。”湖南省職業(yè)病防治院中毒醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師袁娟提醒，人體免疫系統(tǒng)并非一成不變，隨著年齡增大，可能會更容易出現(xiàn)過敏，須提高警惕。

此外，還要提醒大家，蝦頭盡量別吃。一些食客喜歡吃蝦頭，認為蝦頭含有鮮美“蝦黃”，但這種吃法不利于健康?！拔r頭的確含有一些營養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)和微量元素，但蝦頭也是吸收毒素最多的地方，是最易積聚病原菌、寄生蟲的部分。”袁娟表示，盡管現(xiàn)在小龍蝦多為養(yǎng)殖蝦，重金屬含量少，但小龍蝦外殼和頭部依然是重金屬主要聚集處，因此不建議吃蝦頭。

關(guān)鍵詞：