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學(xué)校食堂干凈、衛(wèi)生嗎？校外供餐安全是否有保障？近日，自治區(qū)教育廳辦公室、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室等4個(gè)部門聯(lián)合發(fā)通知，部署2023年春季學(xué)校食品安全工作，全力保障師生“舌尖上的安全”。

根據(jù)工作部署，廣西各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要會(huì)同教育部門，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校外托管機(jī)構(gòu)、校內(nèi)及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施全環(huán)節(jié)全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)和時(shí)限，并跟進(jìn)落實(shí)情況。

各地教育部門要摸清轄區(qū)學(xué)校校外供餐情況，強(qiáng)化校外供餐管理。要督促中小學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不允許委托經(jīng)營(yíng)、承包或變相承包。各地要逐步建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智慧監(jiān)管模式，進(jìn)一步提升各方食品安全管理效能。

廣西各地教育部門將會(huì)同衛(wèi)生健康部門，督促學(xué)校加強(qiáng)公共區(qū)域的清洗消毒和室內(nèi)通風(fēng)換氣，學(xué)校食堂后廚和就餐區(qū)域要定期進(jìn)行清潔消毒，每餐后通風(fēng)換氣30 分鐘以上；督促學(xué)校在開(kāi)學(xué)前和開(kāi)學(xué)后，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，要求從業(yè)人員工作期間穿戴口罩和清潔工作衣帽；排查學(xué)校食堂用水是否符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

通知要求，各地教育部門要會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門為學(xué)校提供食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)，為學(xué)生普及食源性疾病預(yù)防和平衡膳食的知識(shí)技能，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。

關(guān)鍵詞： 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 從業(yè)人員