(資料圖片)

元宵節(jié)將至，面對市面上琳瑯滿目的湯圓產(chǎn)品，消費者該如何選購？2月4日，自治區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布相關提示，指導消費者選購和儲藏湯圓。

消費者在選購湯圓時，不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的湯圓。

需要注意的是，湯圓的配料中可能含有導致過敏反應的食品及其制品，如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等，易敏人群在挑選或食用湯圓時需注意仔細查閱配料表。

▲市民在超市選購湯圓。資料圖。

湯圓中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，建議食用時相應減少其他主食的攝入量。一次食用湯圓過多，可能會引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數(shù)食品，糖尿病、高血脂患者以及老人、兒童應謹慎食用，也不要迷信所謂的無糖元宵。另外，食用湯圓前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利于降低餐后的血糖反應。

購買的速凍湯圓應冷凍保存，食用前不需解凍，直接用沸水煮熟煮透即可。家庭自制的湯圓做完后需盡快食用，如果一次食用不完，可放入冰箱中冷凍保存，但不建議保存時間太長。

關鍵詞： 冷凍保存 相應減少 過敏反應