“水190克，糯米粉175克，艾草粉10克……”隨著面點(diǎn)專任教師羅洲的講解，學(xué)員們?cè)诎莳?dú)有的清香里，上了一堂別開生面的實(shí)訓(xùn)課。這是4月2日，發(fā)生在廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一幕?！皦炎迦氯奔扒迕鬟B假期間，學(xué)校用結(jié)合時(shí)令的民俗美食青團(tuán)制作教學(xué)課，致敬中華傳統(tǒng)文化。

揉、包、搓、蒸，在老師指導(dǎo)下，不一會(huì)兒工夫，一個(gè)個(gè)油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青團(tuán)，把課堂裝扮得綠意盎然，艾香四溢。

“這次體驗(yàn)課，是我第一次親手做青團(tuán)，收獲特別大，不僅了解了清明傳統(tǒng)美食的制作程序，更對(duì)民俗文化有了更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)?！眮?lái)自該校旅游與交通管理學(xué)院烹飪專業(yè)的學(xué)生盧健偉說(shuō)。

根據(jù)柳州市疫情防控要求，該校結(jié)合實(shí)際對(duì)“壯族三月三”和清明節(jié)放假進(jìn)行了調(diào)休安排。為豐富疫情管控下的校園生活，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化，加深全校師生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)的了解，該校特舉辦此次“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、尋味清明食俗”的活動(dòng)?；顒?dòng)邀請(qǐng)了學(xué)校老師、同學(xué)參與青團(tuán)制作體驗(yàn)課堂，并贈(zèng)送青團(tuán)禮品慰問(wèn)防疫一線的安保人員。

關(guān)鍵詞： 傳統(tǒng)文化 管理學(xué)院 結(jié)合實(shí)際