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雞切適當(dāng)大小冷水下鍋加料酒焯水1分鐘。

2、撈出后用清水沖洗干凈。

3、一次性將各種配料（除鹽、蔥花和配菜）加入砂鍋中，上面放上雞肉。

4、加足量水，蓋蓋兒大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)左右。

5、期間處理配菜：蘑菇洗凈撕成適當(dāng)大小。

6、土豆去皮切塊兒泡水備用、枸杞洗凈備用。

7、1小時(shí)后加入所有配菜及鹽，大火燒開www.nfysw.com后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

8、出鍋撒上蔥花。

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