凌晨5點，天還黑蒙蒙的，山溝里灌著寒風，華溝村村民陳海軍早早裹上大衣，奔向自家的紅薯窖。掀開保溫門簾，盡管室外已經結冰，地窖中的溫度卻在12℃上下，正是適宜紅薯儲存的溫度。搓一搓雙手，“豐產又豐收”的陳海軍精神抖擻、干勁十足，搬起一筐鮮亮肥碩的紅薯，開始為加工粉條忙碌。

“春育苗，夏栽薯，秋收獲，冬出粉”是紅薯種植大戶陳海軍一年的生產圖譜。春節(jié)前后，正值銷售旺季，出粉條、賣鮮薯讓一家老小忙得不可開交，一年3萬斤粉條、10萬斤鮮薯的銷量在忙碌中達成。

“以前都是拿邊角地種紅薯，一家種個幾分地，打個幾百斤，好的自家吃，賴的喂牲口。”趁著午后閑暇，57歲的陳海軍跟記者聊起“紅薯經”，現(xiàn)在育苗、栽種、收獲、銷售都實現(xiàn)專業(yè)化，一畝地產量近5000斤，毛收入4000元左右，村民一算賬，調整種植結構，“自家吃”變成“賣全國”，他也停止外出務工，在村里種了100多畝紅薯。

華溝村所在的河南省汝陽縣地處伏牛山余脈，素有“七山二陵一分川”之稱，全縣70%的耕地分布在丘陵坡地，是典型的火山巖沙粒土質，天然富硒，適宜種植紅薯。華溝村有“三道嶺，兩道溝”，耐旱的紅薯成為優(yōu)選作物。

“以往品種單一、技術落后、交通差勁，紅薯商品化率很低，村民拿孬地種，望天收，不掙錢。”華溝村黨支部書記陳三敏說，近些年，當?shù)匾虻刂埔送茝V新品種、新技術、深加工、新零售，小紅薯成了大產業(yè)，全村3000多畝耕地種了2300畝紅薯，“一家十畝紅薯地，頂上青壯一年工”。

如今，以華溝村為核心的柏樹鎮(zhèn)種了2.6萬畝紅薯，占全縣的1/4，被稱為“紅薯小鎮(zhèn)”。汝陽還借機辦起紅薯擂臺賽、紅薯文化節(jié)，“汝陽紅薯”名氣越來越大，還成了國家地理標志農產品，年產值2億元以上。

紅薯種了數(shù)百年，今天為何重新成為山溝里的“高光”產業(yè)?汝陽縣農技服務中心副主任高帥總結了“薯”光秘訣：“‘選好苗，高起壟，覆地膜，鋪滴灌’，做到這幾條，產量差不了。”可別小看這十二個字，這是當?shù)胤N植大戶和農技人員多少次請教專家、試驗種植得出的提質增產秘訣。

“選好苗是為了滿足不同產品的原料需求，高起壟便于控制薯形，覆地膜保溫保墑、減少雜草，還能提早上市，鋪滴灌利于水肥精準輸送。”高帥說，薯苗栽種、田間管理做得好，紅薯品相好、口感好、產量高，才能為后續(xù)加工、銷售留下充足空間，“只有與別人打出時間差、種類差、品質差，才能賣上好價錢”。

“老話說‘莊稼活，不用學，別人咋做咱咋做’，現(xiàn)在種地可是門技術活，種紅薯學問可大哩。”對于高帥的說法，位于華溝村紅薯產業(yè)園的洛陽百蔬香食品研發(fā)有限公司負責人盧磊剛深表認同，他的加工企業(yè)生產“黃金地瓜條”“芝士紅薯”等十幾個品類的紅薯產品，銷往江蘇、廣東、新疆等十余個省份，高品質、多品類的鮮薯供給，保障紅薯制品“好聞、好吃、好看”，也滿足產品快速更新迭代的需求，這是他選擇在“紅薯小鎮(zhèn)”深耕的重要原因。

“鄉(xiāng)村想振興，產業(yè)不怕土，過往認為種地是勞動密集型產業(yè)，現(xiàn)在再看，種好地已經成為智力和技術密集型產業(yè)。”汝陽縣農業(yè)農村局局長侯占航說，向技術要產量、要品質，用智力謀價格、謀銷路，土特產也能“耀光環(huán)”。

夜色漸濃，山村漸漸恢復寧靜，唯有紅薯的糯甜氣息隨風飄散在溝嶺之間，睡夢中的村民或許正在期盼：“新的一年，又是好‘薯’光、好年景。”(記者 韓朝陽)

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