導(dǎo)讀 綜合小編來(lái)為大家講解下文山美食推薦，文山特色美食小吃這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！2、文山美食街在哪里。3、文山...

2、文山美食街在哪里。

(資料圖片)

3、文山美食圖片。

4、云南文山美食。

以下內(nèi)容文山美食 文山美食有哪些》的解答。

1.三七汽鍋雞、壯族的岜夯雞、苗家狗湯鍋、大氣根燉雞、烤乳豬、菊花鴨等。

2.三七汽鍋雞，被譽(yù)為《十大滇菜》之首，以湯鮮味美，飄香誘人而著稱，以獨(dú)特的民族飲食文化被繼承發(fā)展，突破地域界限，經(jīng)久不衰，食而不厭，成為州外來(lái)客光臨文山的必品之菜。

3. 壯族的岜夯雞，所謂“岜夯”即壯語(yǔ)“酸湯菜”之意，用紅青菜或細(xì)葉芹竹筍皮等為原料，加米湯腌制成粉紅色酸湯，按一定程序和適度火候輔以各種佐料同剔骨肌肉相煮而成。

4. 馬關(guān)苗家狗湯鍋，俗稱地?cái)偣啡猓窃跉v史演變過(guò)程中形成的一道特色美食，歷經(jīng)民間自然取舍而保留下來(lái)的極富邊疆地方特色的飲食文化。

5. 大氣根燉雞，是將大菊根和奶漿根等中草藥和雞一起裝進(jìn)洗凈的嫩豬肚中，扎緊口子，置于大鍋中熬熟，因此得名曰口袋藥膳雞。

6. 烤乳豬，因顏色殊異而分為三等不同的技術(shù)，黃色帶白而脆為上等技術(shù)，呈紅色為中等技術(shù)，略顯黑色則為三等技術(shù)。

7.不同技術(shù)烤制出的乳豬，因顏色殊異，口感味道亦有很大差別。

本文文山美食推薦，文山特色美食小吃到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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