在中國家庭的餐桌上，食用油是烹飪的基石，但很少有人能意識(shí)到普通食用油中的主要成分是超過95％以上的“甘油三酯”，吃“甘油三酯”等于吃脂肪。過量攝入可能增加脂肪堆積風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致血脂異常、脂肪肝等健康問題。與之相比，甘油二酯具有和甘油三酯相似的理化性質(zhì)，由于代謝途徑與甘油三酯的差異以及可以調(diào)控與脂肪氧化相關(guān)基因的表達(dá)。它不僅不易在體內(nèi)堆積，還能促進(jìn)甘油三酯的分解，對(duì)降血脂、調(diào)控血糖等方面具有積極作用，是更為健康的天然油脂成分。

然而，甘油二酯在普通食用油中的含量僅為2％左右，根據(jù)衛(wèi)健委2009年的標(biāo)準(zhǔn)，甘油二酯（DAG）含量超過40％才能被稱為甘油二酯油，且1，3－DAG含量需超過27．3％才能對(duì)人體健康產(chǎn)生顯著效果。過去十年，中國油脂產(chǎn)業(yè)曾因核心技術(shù)“卡脖子”陷入被動(dòng)——全球95％的甘油二酯專利被日美企業(yè)壟斷，每升進(jìn)口二酯油價(jià)格超千元。輕云減負(fù)油以12年研發(fā)突破“生物酶定向催化”技術(shù)，專利數(shù)量不斷突破，高純度的甘油二酯油讓中國從技術(shù)追隨者躍升為規(guī)則制定者。

輕云減負(fù)油的誕生，源于一個(gè)生物科技公司真誠簡(jiǎn)單的信念：“健康不應(yīng)是奢侈品”。一個(gè)好的產(chǎn)品，如果因?yàn)榧夹g(shù)壟斷和高昂價(jià)格而無法普及，那它對(duì)社會(huì)的價(jià)值是大打折扣的。十幾年前，輕云減負(fù)油掀起了一場(chǎng)油脂革命，如今，輕云減負(fù)油硬生生把貴族油打成國民爆品，推動(dòng)食用油進(jìn)入健康減負(fù)時(shí)代，讓我們國人也能享受到低負(fù)擔(dān)、高健康的食用油。

在這場(chǎng)沒有硝煙的科技突圍戰(zhàn)中，輕云減負(fù)油用十年磨一劍的堅(jiān)持，改寫了全球油脂產(chǎn)業(yè)版圖。近年來，輕云減負(fù)二酯油更是成為了行業(yè)第一，也相繼榮獲FBIF創(chuàng)新功能性食品獎(jiǎng)、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)獎(jiǎng)等國際大獎(jiǎng)。此外，全球權(quán)威研究與咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文也對(duì)輕云減負(fù)油進(jìn)行了雙重認(rèn)證，充分肯定了其在二酯油領(lǐng)域的技術(shù)領(lǐng)先地位。輕云減負(fù)油被納入《中國健康糧油推薦名錄》，核心技術(shù)獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。2023年，其生產(chǎn)線作為‘中國智造’案例登陸央視《大國品牌》紀(jì)錄片，日本食用油協(xié)會(huì)會(huì)長佐藤健一公開表示：“中國二酯油技術(shù)已領(lǐng)先全球一個(gè)身位”。

在現(xiàn)代社會(huì)，隨著生活節(jié)奏的加快和飲食結(jié)構(gòu)的改變，慢性疾病如高血脂、高血壓、糖尿病、脂肪肝等已成為威脅人類健康的主要問題。“民以食為天”對(duì)于“無油不成菜”的中國人而言，食用油的選擇，直接影響了人體脂肪代謝和健康狀態(tài)。輕云減負(fù)油的出現(xiàn)，不僅為國人餐桌提供了一種更健康的食用油選擇，更在體重管理與健康減負(fù)生活方面發(fā)揮了重要作用。通過日常飲食中的小小改變，輕云減負(fù)油為助力全民體重管理、提供了切實(shí)可行的解決方案，當(dāng)輕云減負(fù)油走進(jìn)千家萬戶，每個(gè)中國消費(fèi)者都會(huì)用舌尖投票！

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