許淑芳（右）做客極目新聞直播間

□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?王晨曦 見(jiàn)習(xí)記者 趙雪純

【資料圖】

高考在即，有的家長(zhǎng)為了讓考生保持最佳狀態(tài)，進(jìn)行各種“食補(bǔ)”，有的家長(zhǎng)甚至給孩子買一些網(wǎng)上火爆的“聰明藥”，這些補(bǔ)腦產(chǎn)品有用嗎？高考期間如何正確給孩子增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、保持孩子良好的身體狀態(tài)？

6月2日晚8時(shí)，武漢市中心醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任許淑芳做客極目新聞“名家助你贏高考”直播間，為廣大考生提供營(yíng)養(yǎng)攻略。

怎樣搭配食物更有營(yíng)養(yǎng)

問(wèn)：高考在即，許多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子的營(yíng)養(yǎng)，晚上會(huì)給孩子準(zhǔn)備一些雞湯、鴿子湯、豬腦湯等，合不合適？

答：這要根據(jù)孩子自己的感受，比如說(shuō)晚自習(xí)后他覺(jué)得有點(diǎn)餓，就可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，可以吃一些軟一點(diǎn)的、好消化的食物，比如餛飩、肉絲面等等，擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠的話，可以在面條里加一些雞蛋、青菜、豆腐等。但比較油膩的湯不太推薦，因?yàn)檫@些湯里更多的是脂肪。

問(wèn)：考前怎樣搭配食物更有營(yíng)養(yǎng)？飲食有哪些禁忌？

答：早餐一定要有主食，如果時(shí)間比較充足，家長(zhǎng)可以做一點(diǎn)肉絲面條、小餛飩，或者瘦肉小包子。另外，家長(zhǎng)們最好做到餐餐有蔬菜，還可以配一點(diǎn)堅(jiān)果。午餐應(yīng)該保證能量充足，中餐應(yīng)該要200克的蔬菜、一兩到一兩半的瘦肉類、一兩到一兩半魚蝦搭配著吃。晚餐很多孩子可能是在學(xué)校周邊的餐館吃，不要只吃面包等快餐的食物，一定要吃主食，也可吃些粗雜糧或者雜豆。除了三餐，還需要補(bǔ)充一些維生素礦物質(zhì)，比如維生素C，另外蔬菜里面的膳食纖維也會(huì)對(duì)腸道有好處。煎炸的食物不要過(guò)多給孩子吃，減少油量的攝入。

問(wèn)：很多家長(zhǎng)會(huì)給孩子準(zhǔn)備一些飯后水果，如冰西瓜等，考生可以吃嗎？

答：考生盡量不要吃太冰冷的食物，最好是常溫的、新鮮的水果，或者把水果榨成果汁。

不建議給考生吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品

問(wèn)：考生因壓力大，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)飯后腹脹疼痛的現(xiàn)象，該怎么科學(xué)處理呢？

答：考生情緒緊張的時(shí)候很容易造成胃腸痙攣。所以要盡量保持心態(tài)平和，保證食物清潔、柔軟、溫?zé)?。另外，夏天溫度較高，細(xì)菌容易滋生，不要吃隔夜的、腌制的食物。

問(wèn)：許多考生為提神，咖啡不離手，甚至一天喝三四杯，對(duì)此有什么建議呢？

答：每個(gè)人對(duì)咖啡的耐受力是不一樣的，有的人喝咖啡可能會(huì)心慌、失眠或多尿，甚至引發(fā)腸胃不舒服。一天3-4杯對(duì)于高中生來(lái)說(shuō)，量肯定是大了。如果身體耐受，一天喝半杯或一杯也是可以的。若平時(shí)沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣，千萬(wàn)不要妄圖通過(guò)喝咖啡來(lái)提升狀態(tài)。

問(wèn)：考生若壓力大吃不進(jìn)東西，家長(zhǎng)應(yīng)怎么辦？

答：家長(zhǎng)可以多用瓜果蔬菜，從色彩上去搭配，提升一下孩子的情緒。也可以通過(guò)蔥姜蒜或者醋調(diào)一下菜品的口味，來(lái)提一下孩子的胃口?；蜃尯⒆舆m當(dāng)吃點(diǎn)深海魚，對(duì)大腦有好處。

問(wèn)：有些家長(zhǎng)會(huì)給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，比如安神補(bǔ)腦口服液、魚油等，還有家長(zhǎng)給孩子買所謂的“聰明藥”，有必要嗎？

答：日常的膳食均衡合理就好，不用擔(dān)心孩子差營(yíng)養(yǎng)，短期吃補(bǔ)品，未必能夠起到作用，另外，從醫(yī)學(xué)上沒(méi)有“聰明藥”的說(shuō)法，有可能還會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)。

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