極目新聞?dòng)浾?詹钘

春節(jié)期間，國(guó)內(nèi)熱門(mén)景點(diǎn)餐飲短斤少兩、高價(jià)宰客事件頻頻登上熱搜。1月28日，一位網(wǎng)友發(fā)布的牛肉面量化公示牌的照片，讓山西一景區(qū)成為“一股清流”。29日，該景區(qū)工作人員告訴極目新聞?dòng)浾?，這是景區(qū)近年開(kāi)展的量化公示工作，景區(qū)內(nèi)完成量化的店面已經(jīng)超過(guò)60家。

【資料圖】

量化公示牌（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

這張網(wǎng)友發(fā)布的照片中，是一塊掛起來(lái)的“牛肉丸子面量化公示牌”。公示牌寫(xiě)明，牛肉丸子面內(nèi)含面、3顆丸子、3片牛肉、香菜和湯等配料，含碗總重1190克。同時(shí)，下方還標(biāo)明了面條，以及丸子、牛肉片、湯的重量。價(jià)格15元/碗。

公示牌內(nèi)還有牛肉面的照片，并公布了景區(qū)的監(jiān)督電話(huà)?？垂九苾?nèi)容，該景區(qū)為“忻州古城”。照片發(fā)出后，不少網(wǎng)友稱(chēng)這才是真正的明碼標(biāo)價(jià)。也有網(wǎng)友稱(chēng)這是旅游界的一股清流，希望能夠在全國(guó)景區(qū)進(jìn)行推廣。

忻州古城景區(qū)（圖片來(lái)源：山西忻州古城微信公眾號(hào)）

1月19日上午，極目新聞?dòng)浾呗?lián)系上山西忻州古城景區(qū)，景區(qū)市場(chǎng)部工作人員李先生介紹，景區(qū)內(nèi)有餐飲門(mén)店200余家，占到所有商戶(hù)的三分之一左右。在餐飲門(mén)店的管理上，景區(qū)要求商戶(hù)明碼標(biāo)價(jià)，合理定價(jià)。景區(qū)管理公司和店鋪都有合約，一年一簽。菜品的價(jià)格一年一報(bào)備，在合同內(nèi)寫(xiě)明?！皥?bào)備價(jià)格由我們來(lái)衡量和評(píng)判，并不是由商戶(hù)隨意定價(jià)?！比绻f(shuō)遇到物價(jià)上漲商戶(hù)想提高價(jià)格，必須提前向公司報(bào)備，否則將面臨罰款。目前看來(lái)，景區(qū)運(yùn)營(yíng)4年多，基本沒(méi)有出現(xiàn)提價(jià)的情況。

景區(qū)公司設(shè)立了一個(gè)品嘗小組，景區(qū)內(nèi)各門(mén)店餐食餐品的量化工作，主要由該小組的5個(gè)人負(fù)責(zé)?！按蠹易谝黄鸪赃@碗面，看看量跟日常相比怎么樣，肉應(yīng)該是放幾片，丸子放幾顆，然后再核算成本?！崩钕壬f(shuō)，在保證價(jià)格實(shí)惠，且商戶(hù)能賺錢(qián)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)商戶(hù)認(rèn)同后，掛牌明碼標(biāo)價(jià)、量化公示經(jīng)營(yíng)。

忻州古城景區(qū)（圖片來(lái)源：山西忻州古城微信公眾號(hào)）

李先生說(shuō)，路過(guò)的游客遠(yuǎn)看會(huì)看到價(jià)格，近看則能夠看到餐食的量有多少，配料有哪些。如果不放心，可以進(jìn)行復(fù)秤。公示牌下方就是投訴電話(huà)，游客隨時(shí)可以投訴。目前，景區(qū)完成量化工作的餐飲門(mén)店已經(jīng)超過(guò)60家，整個(gè)量化工作也在逐步推進(jìn)。

周老板的抿面店已經(jīng)在景區(qū)經(jīng)營(yíng)了4年，去年，他的店面開(kāi)始量化公示經(jīng)營(yíng)?！斑@個(gè)我們支持，對(duì)游客是透明的，他們就放心消費(fèi)，不會(huì)猶豫?！敝芾习宸Q(chēng)，他家抿面分葷素兩種，素的是西紅柿雞蛋面，葷的則是土豆海帶肉丁面，因?yàn)槌杀静罹嗖皇呛艽?，價(jià)格統(tǒng)一都定在10元/碗。“肯定能賺到錢(qián)，沒(méi)錢(qián)賺誰(shuí)干？”周老板自信地說(shuō)，店里上桌給游客吃的面，比公示的量只會(huì)多不會(huì)少，不信可以隨時(shí)去復(fù)秤、投訴。

據(jù)了解，忻州古城景區(qū)位于山西省忻州市，是當(dāng)?shù)氐?A景區(qū)。景區(qū)于2019年7月開(kāi)門(mén)迎客，至今累計(jì)接待游客超過(guò)2000萬(wàn)人次。今年春節(jié)7天假期，古城游客已經(jīng)突破60萬(wàn)人次，投訴量在10起以?xún)?nèi)，其中只有2起是由于食品原因引起。

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