湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 李朝霞

“都賣完了，大家明天早上9點(diǎn)再來吧?！?月26日上午10點(diǎn)半，武漢東西湖區(qū)麗水佳園小區(qū)網(wǎng)購自提點(diǎn)，特制的活氧水缸里里的魚蝦蟹空空如也，前來購買活魚、鮮蝦的居民發(fā)現(xiàn)自己又來遲了。

眼下，這個(gè)特殊的“水缸”已經(jīng)走進(jìn)了武漢40多個(gè)社區(qū)，居民樓下就可買到新鮮魚類、海鮮。

自研“水缸”讓魚蝦活蹦亂跳

自提點(diǎn)前，一個(gè)雙層四箱的多溫層活氧水缸里，基圍蝦、鱸魚、鳊魚來回游動(dòng)，珍寶蟹、波士頓龍蝦不時(shí)舞動(dòng)一下大鉗，居民們圍在水缸前打撈、稱重魚蝦。

“這是我們聯(lián)合專業(yè)水產(chǎn)運(yùn)輸機(jī)構(gòu)研發(fā)的多溫層、多水域活氧水缸，可養(yǎng)殖淡水魚、海鮮等多種水產(chǎn)?！本〇|京喜湖北業(yè)務(wù)商品部采銷經(jīng)理易松告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，活鮮魚蝦運(yùn)輸存活難度較大。此前，社區(qū)電商水產(chǎn)一般宰殺后冷凍供應(yīng)，即便使用氧氣包魚蝦存活時(shí)間也有限。

但眼下這個(gè)水缸里，不同水箱分別是咸水、淡水，還分冷水、常溫，能讓波龍、珍寶蟹等耐活水產(chǎn)?；?天，基圍蝦、淡水魚等弱活生鮮也能“活蹦亂跳”12小時(shí)。

“孫子喜歡吃基圍蝦，隔三差五就下來買，方便、便宜還新鮮?！毙^(qū)居民周婆婆買走了最后1公斤多基圍蝦。

記者現(xiàn)場看到，7兩左右的鱸魚每條12元、鳊魚每條8元，基圍蝦每500克35元。不到1小時(shí)，60多條鱸魚和鳊魚便基本銷售一空。

易松介紹，1月6日開啟年貨節(jié)以來，京喜平臺(tái)活鮮水產(chǎn)銷量是12月的12.5倍，草魚單日最高銷量達(dá)日常銷量的136倍。

今年4月布點(diǎn)市州200個(gè)社區(qū)

“居民可前一天線上下單，或在微信群里接龍預(yù)定?！丙愃褕@社區(qū)京喜團(tuán)長馮琪說，每次提前一天在群里公布次日活鮮種類和價(jià)格，小區(qū)居民以接龍方式提前預(yù)定。每天訂購量會(huì)在實(shí)際預(yù)定量的基礎(chǔ)上略有增加，以滿足不會(huì)線上下單的老年群體的采購需求。此外，該自提點(diǎn)還提供活鮮寄養(yǎng)服務(wù)，讓上班族可以隨時(shí)買到鮮活水產(chǎn)。

記者看到，水缸里有三個(gè)水箱寄養(yǎng)了魚蝦等?！斑@個(gè)水箱用來寄養(yǎng)居民購買的活鮮，若來不及提貨，可直接給我們微信留言，我們會(huì)將其貼上標(biāo)簽后養(yǎng)在水中?！瘪T琪說。

據(jù)了解，京喜“社區(qū)鮮活計(jì)劃”采用產(chǎn)地直采結(jié)合市場集采的方式采購水產(chǎn)，運(yùn)輸至社區(qū)后由團(tuán)長負(fù)責(zé)分發(fā)或銷售給居民，既縮減了水產(chǎn)市場流通環(huán)節(jié)，又降低運(yùn)輸存貨損耗和流轉(zhuǎn)費(fèi)用，所以價(jià)格比較親民。今年年貨節(jié)期間，京喜擴(kuò)大活鮮品類服務(wù)范圍，實(shí)現(xiàn)魚蝦蟹貝等品類全覆蓋，同時(shí)為居民提供活鮮宰殺視頻、活鮮菜譜等服務(wù)。

“冬至前后三周還為社區(qū)居民提供活魚腌臘服務(wù)?！币姿山榻B，社區(qū)居民購買活魚后，工作人員現(xiàn)場宰殺、腌制，單個(gè)站點(diǎn)一天最多可腌制3萬多元活魚。

據(jù)介紹，“活氧水缸”今年4月將走進(jìn)省各市州200個(gè)社區(qū)，讓更多居民家門口買到新鮮水產(chǎn)。

關(guān)鍵詞： 居民 社區(qū) 水產(chǎn) 水缸 京喜