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比賽現(xiàn)場(chǎng)。

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞4月21日訊（記者 王義正 通訊員 劉武雄 向?qū)В?月20日，懷化市溆浦縣第一屆溆浦鵝肥肝烹飪大賽在統(tǒng)溪河鎮(zhèn)穿巖山假日酒店舉辦，來自域內(nèi)餐飲協(xié)會(huì)、酒店的大廚以及眾多餐飲愛好者紛紛展示廚藝，大家聚精會(huì)神精心烹飪，揮鍋舞鏟各顯神通。

溆浦鵝是一個(gè)飼養(yǎng)年代悠久的著名地方品種，體大肝肥是其特點(diǎn)，鵝體在中國(guó)排第二，產(chǎn)肥肝性能在全球排第二，肉質(zhì)細(xì)嫩，全凈膛肉為80%，可煮可炒，是烹飪的上等食品。

“高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。”比賽調(diào)料非常簡(jiǎn)單只有食鹽和黑胡椒，不一會(huì)兒，整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)就溢滿了溆浦鵝肥肝柳橙淡淡的香味。食客們被吸引而來，沉浸其中，口水咽咽，流連忘返。

烹飪好的鵝肝。

美食愛好者現(xiàn)場(chǎng)品鑒。

本次比賽的舉辦，是溆浦縣貫徹打好發(fā)展“六仗”，落實(shí)懷化市推進(jìn)“5+N”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)新體系建設(shè)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作的重要舉措。

“通過比賽，有效宣傳了地方特色資源產(chǎn)品，打通了現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的‘餐桌之路’，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)地方特色產(chǎn)業(yè)打下了基礎(chǔ)?！变悠挚h畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說，溆浦鵝是千年御賜佳品，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更是當(dāng)?shù)貛?dòng)農(nóng)民增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的首選品。

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