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紅網(wǎng)時(shí)刻新聞3月28日訊（記者 姜姿 桂陽(yáng)縣融媒體中心 廖詩(shī)卉 歐陽(yáng)宇軒 常凱）陽(yáng)春三月，正是油菜花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)。自古“春吃花，夏吃瓜”。桂陽(yáng)縣有著“春食油菜花”的習(xí)俗，把美景變成美味，把春天留在舌尖。

在桂陽(yáng)縣正和鎮(zhèn)朝陽(yáng)村，金黃色的油菜花盛開(kāi)于梯田之上，層層疊疊，似一片片云霞散落在人間。遠(yuǎn)觀(guān)千里沃野，渲染出春滿(mǎn)人間的萬(wàn)千氣象，近觀(guān)花入心田，花香氤氳，沁人心脾。村民、廚師們正置身于黃色“花?！?，尋覓鮮嫩的食材。眼前采摘下來(lái)的油菜花，就是生態(tài)“美食”的主要原料。

新鮮采摘的油菜花要先放入鹽水中浸泡，鍋內(nèi)倒入菜籽油，下入土雞蛋，煸香后備用。接著倒入油菜花，翻炒至略微變軟，再加入煸香后的土雞蛋，加適量的調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。

油菜花清炒后，濃郁的香味散發(fā)開(kāi)來(lái)，爽脆鮮香，盛開(kāi)的小黃花清炒后清香撲鼻，經(jīng)過(guò)精雕細(xì)琢，成了一道美味可口，且藥用價(jià)值極高的“菜肴”。油菜花搭配雞蛋，清爽脆嫩，還帶有一點(diǎn)回甘，這是獨(dú)屬春日的浪漫美食。

朝陽(yáng)村是紅色故事“夜宿梨山、秋毫無(wú)犯”的發(fā)生地，近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣霞t綠資源打造紅色旅游打卡地和綠色生態(tài)體驗(yàn)園。流轉(zhuǎn)上千畝土地發(fā)展生態(tài)種、養(yǎng)殖業(yè)，食材直供紅色主題文化餐廳。去年9月至今，夜宿梨山農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)園接待游客量近20萬(wàn)人次，帶動(dòng)周邊近百戶(hù)村民增收致富。

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