紅網(wǎng)時(shí)刻11月25日訊（通訊員 梁利）11月25日，湖南省永州市藍(lán)山縣塔峰鎮(zhèn)糯江村5組，趁天晴，66歲的黃英義正在手工制作紅薯粉。

黃英義堅(jiān)持手工制作紅薯粉40余年，選用本地大個(gè)紅薯洗干凈后磨成漿，再用湘江源頭的清水濾漿，沉淀之后再將成塊的紅薯漿打勻、加水、打成比例適當(dāng)?shù)臐{水。最后是將漿水放進(jìn)一個(gè)大鍋中，用方形鐵盤蒸熟、成為方塊狀的紅薯面，并切成均勻的條狀，成為紅薯粉。濕紅薯粉放置在太陽(yáng)底下曬干，即可出售或者儲(chǔ)藏。新制作的紅薯粉不添加任何添加物，經(jīng)太陽(yáng)暴曬后，渾身上下散發(fā)著紅薯的芳香。

據(jù)黃英義介紹，他與老伴每年要收購(gòu)紅薯6萬(wàn)余斤、制作紅薯粉6千余斤，制作銷售時(shí)間為農(nóng)歷10至12月，可獲得利潤(rùn)3萬(wàn)余元。由于制作時(shí)間長(zhǎng)，本地老百姓會(huì)自動(dòng)將自家的紅薯運(yùn)往黃英義家，周邊的消費(fèi)者也會(huì)自己找上門來(lái)購(gòu)買紅薯粉成品，有效地拉長(zhǎng)了本地紅薯種產(chǎn)銷產(chǎn)業(yè)鏈。

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